Bio Matcha Barista Edition

Feiner Bio Matcha für deine cremige Latte-Magie

Du liebst cremige Matcha Lattes in Barista-Qualität – ohne Kompromisse beim Geschmack oder bei der Herkunft? Dann ist unsere Bio Matcha Barista Edition dein idealer Begleiter. Dieser Latte-Grade Matcha wurde speziell für den Einsatz mit Milch oder pflanzlichen Alternativen entwickelt, ohne dabei seine natürliche Tiefe und feinen Umami-Noten zu verlieren.

Für diese Edition verwenden wir ausschließlich Blätter der ersten Ernte aus biologischem Anbau in Kagoshima, Japans wohl spannendster Teeregion. Die Blätter werden sorgsam in traditionellen Granitsteinmühlen zu feinstem Pulver vermahlen – ein Verfahren, das Aromen schützt, Struktur bewahrt und das samtige Mundgefühl ergibt, das echten Matcha auszeichnet.

So schmeckt Balance: Rund, grün, subtil süß

Im Zusammenspiel mit Milch oder cremigen Haferdrinks entfaltet sich der Bio Matcha Barista Edition besonders harmonisch: leicht nussige Basis, sanfte Frische, ein Hauch vegetativer Süße. Perfekt für belebende Lattes am Morgen oder entspannte Genussmomente zwischendurch.

Achtsam angebaut, konsequent geprüft

Unser Matcha stammt aus einer Bio-Tee-Farm auf 500 Metern Höhe in Kirishima. Die Höhenlage und häufige Nebel sorgen für natürlichen Schatten, wodurch die Teepflanzen mehr Theanin bilden – eine Aminosäure, die maßgeblich zur ausgewogenen Süße und inneren Ruhe beiträgt.

Wusstest du, dass diese Farm seit über 18 Jahren in unabhängigen Laboranalysen keine nachweisbaren Pestizid-Rückstände aufwies? Statt zugelassener Spritzmittel setzt man auf manuelle Pflege, gebläseartige Schädlingabwehr und eigene Kompostierung mit Fermentationsdauer von vier Jahren – ein Aufwand, der sich im Geschmack niederschlägt. Und im guten Gefühl beim Trinken.

Zubereitung: Dein Latte, dein Ritual

• 1–2 leicht gehäufte Bambuslöffel (ca. 1–2 g) Matcha in eine Schale geben
• Mit einem Schuss heißem Wasser (max. 80 °C) zu einer glatten Paste verrühren
• Mit aufgeschäumter Milch oder Pflanzenmilch (optimal bei 65–70 °C) aufgießen
• Umrühren – Genießen – Ankommen

Produktdetails

• Inhalt: 100 % japanischer Bio Matcha
• Herkunft: Kirishima, Präfektur Kagoshima (Japan)
• Vermahlung: traditionelle Granitsteinmühle
• Konservierung: Nach dem Öffnen kühl lagern
• Bio-Kontrollstelle: DE-ÖKO-007

Ein Matcha, der Barista-Ansprüchen gerecht wird und zugleich die Geschichte eines tief verwurzelten Anbaus erzählt. Macht sich genauso gut in deiner Lieblingstasse wie in deinem Herz.