Bio Matcha Silk Mikoto

Bio Matcha Silk Mikoto – feine Tiefe für jeden Tag

Du suchst einen hochwertigen Alltagsmatcha, der mehr ist als bloß funktional? Matcha Silk Mikoto ist wie ein leiser Gruß aus den Nebeln Kagoshimas – klar, facettenreich und mit spürbarem Umami, das deine Sinne auf eine kleine, tägliche Reise mitnimmt.

„Mikoto“ bezeichnet im Japanischen einen Prinzen – ein passender Name für diesen elegant ausgewogenen Drinking-Grade Matcha, der geschmackliche Finesse mit angenehmer Cremigkeit verbindet. Seine fein-herbe Note macht ihn zu einem verlässlichen Begleiter im Alltag: charaktervoll, aber nicht aufdringlich. Ideal für Puristen, die ihre Matcha-Zeit nicht dem Zufall überlassen wollen.

Ein Produkt der Natur – und des Wissens

Die tiefgrüne Farbe und das ausgewogene Aroma verdankt Mikoto unter anderem den klimatischen Besonderheiten seiner Herkunftsregion: Kirishima City in der Präfektur Kagoshima, im südlichen Japan. Hier wachsen die Teepflanzen auf rund 500 m über dem Meeresspiegel inmitten dichter Waldbestände. Die kühlen Nächte, warmen Tage und häufig auftretenden Nebel wirken wie ein natürlicher Schattenspender – so bilden die Teeblätter mehr Theanin, was für ihre feine Süße und ihr Umami sorgt.

Verwendet werden für diesen Matcha ausschließlich Blätter der zweiten Ernte im Frühsommer – sorgfältig ausgewählt, schonend verarbeitet und auf traditionellen Granitsteinmühlen zu samtig-feinem Pulver vermahlen. Die ausgewählten Strauchsorten Asatsuyu, Asanoka, Kanayamidori, Okuyutaka und Okumidori sorgen für eine harmonische Geschmackstiefe mit spannender Nuancierung.

Purer Bio-Anbau – konsequent gedacht

Was diesen Matcha besonders macht, geht tiefer als die sichtbare Qualität: Die gesamte Erzeugung erfolgt unter streng kontrolliertem biologischen Anbau – ohne Pestizide, ohne Herbizide, ohne synthetische Düngemittel. Stattdessen setzt der Teefarmer auf einen selbst entwickelten Kompost aus wilden Bergpflanzen, der ganze vier Jahre lang fermentiert wird. So entsteht ein lebendiger Boden voller Mikroorganismen – die Grundlage für gesunde, widerstandsfähige Pflanzen mit starkem Wurzelwerk.

Jede Charge wird in Deutschlands strengstem Labor auf Rückstände untersucht – und seit über 18 Jahren beträgt das Ergebnis: Spurenlos rein.

Wirkstoffreiche Begleitung im Alltag

Mit jeder Schale Mikoto führst du deinem Körper eine ganze Vielfalt natürlicher Wirkstoffe zu: Antioxidantien, Polyphenole, Catechine und wertvolle Aminosäuren wie L-Theanin. Diese Kombination wirkt belebend, aber nicht aufputschend – die Energie kommt klar und stabil. Ideal für alle, die fokussiert arbeiten oder bewusst genießen wollen.

So bereitest du deinen Mikoto optimal zu

• 1–2 leicht gehäufte Bambuslöffel (ca. 1–2 g) in eine Matchaschale geben
• Mit einem Spritzer Wasser (60°–70 °C) zu einer glatten Paste verrühren
• Mit ca. 60–80 ml Wasser aufgießen – nicht heißer als 80 °C
• Mit dem Chasen (Bambusbesen) zügig in Zick-Zack-Bewegung aufschlagen – so entsteht ein cremiger, dichter Schaum

Tipp: Direkt nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren – so bleibt das Aroma lange frisch.

Produktdetails auf einen Blick

• 100 % japanischer Bio Matcha aus Kagoshima
• Trinkqualität (Drinking-Grade)
• Mahlung auf Granitsteinmühle – ca. 30 g/h
• Strauchsorten: Asatsuyu, Asanoka, Kanayamidori, Okuyutaka, Okumidori
• Geerntet & verarbeitet in Japan
• Bio-zertifiziert: DE-ÖKO-007

Mikoto als Abo? Klar!

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