Matcha Zubereitung

Die Kunst, einen perfekten Matcha Tee zuzubereiten, besteht aus einigen simplen, aber wichtigen Schritten:

• Frisches, möglichst weiches Wasser kochen
• Das Wasser auf rund 80°C abkühlen lassen
(z.B. Wasserkocher öffnen, 10 min. warten oder das Wasser zwei Mal in ein anderes Gefäß umfüllen – bei jedem Umfüllen verliert Wasser ca. 10° Celsius.)
• 1 g Matcha (2 Bambuslöffel oder maximal ½ Teelöffel) in eine Matcha Schale geben
• Mit ca. 80 ml Wasser (80°) aufgießen
• Den Tee mit einem Matcha-Besen schaumig schlagen. Dies dauert ca. 15 Sekunden.

Hinter diesem Link gibt es ein Video bei Youtube, in dem die Matchazubereitung beschrieben wird.

Weitere umfassende Informationen finden Sie im Internet unter der Adresse www.matcha.de